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松花蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药1用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、、眩晕等疾病。
松花蛋的传统制法,几乎都用到中药密陀僧,但皮蛋中的铅含量使人望而生畏。人们己研制出了无铅皮蛋的吃法,爱吃皮蛋的人们,不必为铅而担心了。
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但益阳终究是有几百年制松花皮蛋历史的巨人,不久之后,便又重新站立起来,并且,这次重新振作进行了老酒装新瓶的包装,除了各种包装闪亮打扮外,显眼的就是“无铅”两个字了,全称念起来有点拗口:“益阳牌、无铅松花皮蛋”。
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将松花蛋放在水里煮一下,凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀
2.将冷却的松花蛋剥皮,发现好看的雪花图案,太神奇了我到现在都觉得好玩
以上信息由专业从事我爱发明变蛋机器搜一搜做变蛋的机器的豫远食品于2024/5/7 7:22:41发布
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